# Volcán de Chocolate

Receta para preparar un volcán de chocolate, un postre clásico de Jean-Georges Vongerichten.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 tableta chocolate
- 1 barra mantequilla
- 2 enteros huevos
- 2 unidades yemas
- 0.25 taza azúcar
- 1 chorrito vainilla
- 2 cucharadas harina
- 1 cantidad no especificada mantequilla
- 1 cantidad no especificada harina
- 1 bola helado
- 1 cantidad no especificada pistaches
- 1 cantidad no especificada frutos rojos

## Instructions

1. Cortar el chocolate en trozos pequeños.
2. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en baño maría.
3. En un tazón aparte, mezclar dos huevos enteros, dos yemas, un cuarto de taza de azúcar y un chorrito de vainilla.
4. Batir vigorosamente por tres minutos hasta que se blanquee.
5. Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de huevos.
6. Agregar dos cucharadas de harina e integrar bien los ingredientes.
7. Engrasar los moldes para hornear con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
8. Llenar los moldes con la mezcla preparada.
9. Hornear a 230°C por 8 minutos.
10. Desmoldar el bizcocho de chocolate.
11. Servir con helado, pistaches y frutos rojos.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- tazón
- batidor
- moldes para hornear
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC4UE4rRJ20/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72a3cae1-ca41-4d26-8e44-3ca8791c350b
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt