# Mermelada de Bacon

La mermelada de bacon es una receta especial para hamburguesas, muy fácil de preparar y que le dará un toque diferente a tus platos.

- Total time: 69 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 gramos beicon ahumado
- 50 gramos vinagre
- 1 unidad cebolla
- 25 gramos azúcar moreno
- 1 chorrito miel
- 25 gramos sirope de arce
- 1 unidad ajo
- 0.5 cucharadita pimentón
- 1 unidad cayena
- 75 gramos agua
- al gusto pimienta

## Instructions

1. Coloca los 400 gramos de beicon ahumado en el robot de cocina.
2. Programa el robot de cocina a 10 minutos, 160 grados en modo intenso para sofreír el beicon sin aceite.
3. Una vez sofrito el beicon, pásalo a un bol, dejando el líquido que ha soltado en el vaso del robot.
4. Añade la cebolla cortada y el ajo en el vaso del robot de cocina.
5. Programa el robot de cocina a 19 minutos, 160 grados en modo intenso para hacer un buen sofrito con la cebolla.
6. Una vez cocinada la cebolla, añade el beicon reservado en el vaso del robot.
7. Añade media cucharadita de pimentón.
8. Añade una cayena deshecha.
9. Añade 50 gramos de vinagre.
10. Añade 25 gramos de sirope.
11. Añade 25 gramos de azúcar moreno.
12. Añade un chorrito de miel.
13. Añade 75 gramos de agua.
14. Añade pimienta al gusto.
15. Programa el robot durante 40 minutos, a 100 grados y velocidad uno.
16. Cuando esté listo, tritura la mezcla durante 30 segundos a velocidad 10.
17. Pasa la mermelada de bacon a un tarro.
18. Utiliza la mermelada de bacon para tus hamburguesas.

## Equipment

- robot de cocina
- bol
- tarro
- cuchara

## Tips

- La mermelada de bacon es ideal para hamburguesas, aportando un sabor muy bueno y diferente.
- Se puede guardar en la nevera y utilizar varias veces.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DON9YHiDa44/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/729d95ca-5742-4389-ae44-5786bb952cdf
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt