# Cheesecake de pistacho

Una tarta de queso con crema de pistacho 100% es una delicia que debes probar.

- Total time: 697 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 210 g galletas tipo María
- 60 g mantequilla fundida
- 6 huevos talla M
- 590 g queso crema
- 340 g queso mascarpone
- 180 g nata para montar
- 190 g azúcar
- 15 g maizena
- 260 g crema de pistacho 100%

## Instructions

1. Tritura las galletas.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena mojada.
3. Vierte la mezcla en un molde de 24 cm forrado con papel de horno.
4. Compacta la base de galleta en el molde.
5. Deja reposar la base en la nevera.
6. En un recipiente, añade los huevos, la nata, el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la maicena y la crema de pistacho.
7. Tritura todo sin parar hasta obtener una mezcla bien lisa.
8. Vierte la mezcla del relleno en el molde con la base de galleta.
9. Hornea durante 37 minutos con el horno precalentado a 160 grados.
10. Los últimos 3 minutos, enciende el grill para tostar la superficie.
11. Deja reposar la tarta de 1 a 2 horas a temperatura ambiente.
12. Refrigera la tarta por 8 horas más.
13. Corta porciones y disfruta.

## Equipment

- procesadora de alimentos
- bol
- molde de 24cm
- horno
- batidora de mano
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cristianruiz_cooks/video/7484978142466100502?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/724e7941-1275-4cce-af9f-938252a505ea
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt