# Pâtes au steak avec sauce crémeuse aux champignons

Une recette de pâtes au steak avec une sauce crémeuse aux champignons.

- Total time: 14 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 faux filets
- 100 g champignons portobello
- 1 oignons rouges
- 4 boules beurre à l'ail
- 1 verre cognac
- 300 g pâtes rigatoni
- 3 l eau
- 30 g sel
- 1 pincée poivre
- 1 poignée persil
- 1 bol fromage parmesan
- 1 brique crème champêtre
- 0.25 l vin blanc

## Instructions

1. Mettre les steaks sur le comptoir à température ambiante.
2. Couper les oignons rouges en petits dés.
3. Couper les champignons en dés.
4. Faire bouillir 3 litres d'eau avec 30 g de sel.
5. Faire chauffer la poêle à 226 degrés Celsius.
6. Badigeonner les steaks avec du beurre à l'ail.
7. Faire cuire les steaks dans la poêle chaude.
8. Couper les steaks cuits en dés.
9. Faire revenir les oignons dans la poêle.
10. Ajouter le beurre à l'ail, le poivre et le sel aux oignons.
11. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient réduits.
12. Ajouter le vin blanc et faire réduire.
13. Ajouter la crème et faire réduire jusqu'à consistance onctueuse.
14. Ajouter les pâtes cuites à la sauce.
15. Ajouter les steaks et mélanger.
16. Parsemer de fromage parmesan et de ciboulette.

## Equipment

- couteau
- poêle
- châudron
- pinceau
- spatule
- louche
- thermomètre

## Source

- Original video: https://youtu.be/k4XoNAgiMko?si=Z0KpDlg2oNeVUp31
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72162ec7-f45b-4095-8941-01b2ce4e08fd
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt