# بيتزا مارجريتا

فيديو يوضح كيفية عمل بيتزا مارجريتا بكل سهولة.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 240 جرام ماء دافئ
- 1 ملعقة سكر
- 1 ملعقة خميرة فورية
- 400 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- طماطم
- ثوم
- ريحان
- فلفل أسود
- جبنة موتزاريلا

## Instructions

1. في كوب، اخلطوا الماء الدافئ مع ملعقة السكر وملعقة الخميرة الفورية واتركوها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء، ضعوا الدقيق (حوالي 400 جرام) وأضيفوا ملعقة صغيرة من الملح وقلبوه.
3. اصنعوا حفرة في منتصف الدقيق، ثم أضيفوا خليط الخميرة وزيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين).
4. قلبوا الدقيق مع الماء أولاً ثم اعجنوا العجينة باليد لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية.
5. ادهنوا نفس الوعاء بقليل من الزيت، وضعوا كرة العجين فيه وغطوها بالزيت من جميع الأطراف، ثم غطوها بقطعة قماش واتركوها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
6. لتحضير الصلصة، ضعوا الطماطم والثوم والريحان (طازج أو مجفف) وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في كوب واضربوها بالهاند بلندر.
7. بعد أن تتخمر العجينة، قسموها إلى كرتين وغطوهما.
8. ادهنوا صينية البيتزا بالزيت ورشوا عليها الدقيق لمنع الالتصاق.
9. ضعوا كرة من العجين في الصينية وافردوها بأيديكم من المنتصف إلى الأطراف.
10. اخرقوا العجينة بالشوكة.
11. ضعوا صلصة البيتزا فوق العجينة وافردوها جيداً.
12. رشوا الجبنة الموتزاريلا فوق الصلصة.
13. ضعوا البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة حتى تنضج وتذوب الجبنة وتتحمر من الأعلى.
14. أخرجوا البيتزا من الفرن، اقطعوها واستمتعوا بها ساخنة.

## Equipment

- كوب قياس
- ملعقة
- وعاء زجاجي
- هاند بلندر
- قطاعة عجين
- صينية بيتزا
- فرن
- شوكة

## Tips

- يمكن استخدام زيت عادي بدلًا من زيت الزيتون في العجينة.
- يمكن استخدام الريحان الطازج أو المجفف.
- يمكن غلي صلصة البيتزا على النار أو وضعها نيئة.
- للحصول على قشرة هشة للبيتزا، افردوا العجينة بأيديكم.
- تأكدوا من عدم ترك فراغات في العجينة من الأسفل.
- شغلوا الفرن من الأسفل والأعلى وكل الاتجاهات إذا كان الفرن يسمح بذلك.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ9Ce72jELH/?igsh=dGVxOGljcmE2ZWZ1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72149889-d54e-4c0c-8bac-1a65a69baf18
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt