# Udka z kurczaka w sosie pomidorowym

Niesamowicie pyszny obiad lub kolacja z kurczaka w sosie pomidorowym, ryżem i sałatką.

- Servings: 3 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 udka z kurczaka
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1 masło
- 1 szklanka ryż
- 2 szklanki woda
- 1 cebula
- 1 olej roślinny
- 2 ząbki czosnek
- 2 łyżki mąka
- 1 łyżeczka papryka
- 200 ml sos pomidorowy
- 200 ml bulion drobiowy lub woda
- 1 łyżeczka cukier
- 3 pomidory
- 0.5 czerwona cebula
- 1 natka pietruszki
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżeczka sól
- 1 oliwa

## Instructions

1. Osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym, posól i popieprz z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej masło i ułóż udka skórą do dołu. Smaż przez 5 minut, aż się zarumienią.
3. W międzyczasie opłukany ryż zalej wodą. Dodaj sól, wymieszaj i gotuj do miękkości.
4. Odwróć udka i smaż kolejne 5 minut.
5. Posiekaj cebulę.
6. Kurczaka zdejmij z patelni.
7. Wlej odrobinę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż 2-3 minuty.
8. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 ząbki) i podsmaż jeszcze przez 2 minuty, aż uwolni swój aromat.
9. Wsyp 2 łyżki mąki i 1-2 łyżeczki papryki.
10. Wymieszaj i wlej 200 ml sosu pomidorowego oraz 200 ml bulionu drobiowego (można zastąpić wodą).
11. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia.
12. Następnie włóż udka z powrotem na patelnię.
13. Polej sosem, przykryj i duś na małym ogniu przez 40 minut.
14. W międzyczasie pokrój 3 pomidory w kostkę.
15. Posiekaj połowę czerwonej cebuli i trochę natki pietruszki.
16. Zetrzyj 1 ząbek czosnku, dodaj sól do smaku i polej oliwą. Wymieszaj.
17. Podczas duszenia mięsa przewracaj je od czasu do czasu.
18. Na talerz wyłóż udka, ugotowany ryż i sałatkę.

## Equipment

- patelnia
- naczynie do gotowania ryżu
- nóż
- praskę do czosnku

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNKKFPX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/71ade9bc-3e13-48af-8235-6cd685c246cd
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt