# قلاية البندورة

طبق قلاية البندورة الشهي الذي يشتهر به أهلنا في الأردن، يقدم مع المقالي

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 7 حبات بندورة
- 5 فصوص ثوم
- 2 قرون فلفل حار
- كمية زيت الزيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بطاطا
- باذنجان

## Instructions

1. قشروا البندورة
2. قطعوا البندورة إلى دوائر لا سميكة ولا رفيعة
3. قطعوا فصوص الثوم
4. قطعوا الفلفل الحار
5. ضعوا كمية من زيت الزيتون في المقلاة
6. أضيفوا الثوم والفلفل إلى الزيت الساخن
7. قلبوا الثوم والفلفل حتى تظهر رائحتهم
8. رصوا دوائر البندورة في المقلاة
9. رشوا الملح على البندورة
10. رشوا الفلفل الأسود على البندورة
11. اقلبوا البندورة لتأخذ لون من الوجهين
12. غطوا المقلاة واتركوا البندورة لتستوي
13. جهزوا مقالي بجانب الطبق مثل البطاطا والباذنجان
14. قدموا قلاية البندورة ساخنة

## Equipment

- سكين
- لوح تقطيع
- مقلاة
- ملعقة
- غطاء مقلاة
- شوكة

## Tips

- يجب أن تكون البندورة حمراء ومستوية وحورانية
- يمكن تقديمها مع البطاطا أو الباذنجان المقلي
- يمكن تناولها بالغمس بزيت الزيتون أو بوضع قطعة باذنجان وبندورة وفلفل في خبز

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DA-2Ux5MgmW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/71aa64f1-bca7-4cce-ac83-d05906637c58
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt