# TORTA DELLE MONACHE Gluten free

Una torta senza glutine che include ricotta, uova, zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e mele per un tocco extra.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr ricotta
- 4 uova
- 200 gr zucchero
- 170 gr farina di mandorle
- 1 Scorza di un limone
- 2 mele

## Instructions

1. Tagliare le mele a fettine sottili usando una mandolina.
2. Tagliare un limone e spremerlo sulle mele tagliate per evitare che si ossidino.
3. Amalgamare le mele con il succo di limone.
4. Schiacciare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
5. Rompere le uova in un'altra ciotola.
6. Aggiungere lo zucchero alle uova.
7. Montare le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
8. Aggiungere la ricotta schiacciata al composto di uova e zucchero.
9. Grattugiare la scorza di limone sul composto.
10. Continuare a mescolare con la frusta elettrica.
11. Aggiungere la farina di mandorle all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
12. Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno.
13. Disporre le fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
14. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 60 minuti.
15. Sfornare la torta e cospargerla di zucchero a velo.
16. Tagliare una fetta di torta.

## Equipment

- mandoline
- coltello
- ciotola
- forchetta
- frusta elettrica
- grattugia
- spatola
- teglia
- carta forno

## Tips

- Le mele sono opzionali, si possono aggiungere sulla superficie della torta.
- Una volta cotta, si può aggiungere dello zucchero a velo.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1JJLRN1tqU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/71a14496-330c-4412-8616-e57a02942958
- Extracted: 2025-09-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt