# Alcachofas con crema de tomates y ajo asado

Receta de alcachofas asadas con una crema de tomate y ajo asado.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 5 alcachofas
- 250 gr cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 limón
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Elegimos las alcachofas, cortamos parte del tallo, quitamos las hojas exteriores, damos forma al tallo, torneamos y cortamos la punta.
2. Partimos por la mitad y frotamos con zumo de limón.
3. Reservamos en un bol con zumo de limón y luego las cocemos en agua 15 minutos.
4. Escurrimos, añadimos en una fuente con aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
5. En otra fuente añadimos cherrys, ajos, un poco de albahaca, aceite de oliva, pimienta, sal y horneamos a 200ºC durante 15 minutos. Sacar la albahaca 5 minutos antes.
6. Sacamos los cherrys del horno y los trituramos junto con la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema.
7. Sacamos las alcachofas del horno.
8. Colocamos la salsa en un bowl.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- olla
- bandeja de horno
- papel de hornear
- vaso
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@saboreanda/video/7459394197435600161?_t=ZN-8uXzRb3ACtK&_r=1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7184bdb0-524c-4a53-8072-3d28a664cf36
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt