# Perkedel Kentang Daging

- Servings: 24 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr kentang
- 100 gr daging
- 1 batang daun seledri
- 1 siung bawang putih goreng
- 0.5 sdm bawang merah goreng
- 0.25 sdt merica bubuk
- 0.125 sdt pala bubuk
- 0.25 sdt kaldu bubuk
- 1 secukupnya garam
- 1 butir telur

## Instructions

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga matang. Haluskan kentang goreng.
2. Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
3. Campurkan kentang halus dengan daging rebus cincang, daun seledri, bumbu halus (bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam), aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
5. Simpan bulatan perkedel dalam wadah kedap udara dan masukkan ke freezer.
6. Lumuri perkedel dengan kocokan telur sebelum digoreng.
7. Goreng perkedel hingga berwarna kuning kecokelatan.

## Equipment

- pisau
- pengupas kentang
- wajan
- ulegan
- sendok

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr5wVUrq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7183e6a3-ed5c-416d-a30e-11c5882dc2ac
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt