# Giò heo luộc thơm ngon

Đây là bí quyết luộc giò heo thơm ngon cho món bún bò.

- Servings: 1 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg giò heo gân
- 2 lít nước
- 1 muỗng canh muối
- 150 gr hành tím
- 1 muỗng cà phê tiêu sọ
- 0 nước mắm
- 0 muối

## Instructions

1. Trụng giò heo qua nước sôi cho đến khi không chảy máu nữa.
2. Ngâm giò heo vào thau nước lạnh với 1 muỗng canh muối.
3. Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu sọ, xào thơm.
4. Cho 2 lít nước vào nồi hành tím và tiêu.
5. Nêm nước dùng đậm đà hơn nước canh.
6. Cho giò heo vào nồi nước dùng, luộc 45 phút.
7. Luộc thêm 15 phút nếu muốn giò heo mềm.
8. Vớt giò heo ra và ngâm vào nước lạnh.

## Equipment

- nồi
- thau
- dao

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1C6cY9fSpq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/715c4315-d0be-4fec-9a97-1828a4ba41b1
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt