# Pasta cremosa con salsa de tomates cherry y parmesano

Pasta cremosa con salsa de tomates cherry y parmesano

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0 Pasta cocida
- 200 g guanciale o bacon
- 400 g tomates cherry
- 4 ajos
- 1 cucharada tomate concentrado
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 1 chorrito vino blanco
- 0 queso parmesano
- 200 ml nata líquida para cocinar

## Instructions

1. En una sartén a fuego fuerte cocina el guanciale o bacon hasta que esté dorado. Retira y reserva.
2. En la misma sartén dora los ajos con los tomates, añade el tomate concentrado, el vino, salpimienta y cocina unos minutos con la tapa puesta.
3. Añade la nata y queso parmesano al gusto, mezcla y cocina unos minutos más.
4. Tritura la salsa, pásala por un colador fino y ponla de nuevo en la sartén junto al bacon, más queso (opcional) y la pasta cocida.
5. Mezcla muy bien y sirve.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- batidora de mano
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH338w2NnDx/?igsh=eHUwM2VtcXIydmJz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/712a98af-fb6a-4ad8-9b95-47c5f065349a
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt