# Secreto en salsa de champiñones

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pieza secreto
- 1 bol champiñones
- 1 pizca sal gruesa
- 1 cucharada granas de pimienta blanca
- 3 dientes dientes de ajo
- 1 ramillete perejil fresco
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito vinagre de jerez
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharada harina común
- 1 vaso agua
- 1 lata cerveza

## Instructions

1. Cortar el secreto a contraveta.
2. Echar el secreto en un bol.
3. En un mortero, machacar sal gruesa, pimienta blanca, ajos y perejil.
4. Añadir aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al mortero.
5. Verter la mezcla del mortero sobre el secreto.
6. Cuando la sartén esté caliente, añadir el secreto.
7. Dar la vuelta al secreto cuando esté marcado.
8. Añadir los champiñones cortados a cuartos a la sartén con el secreto.
9. Retirar el secreto de la sartén.
10. Añadir la cebolla cortada a juliana a la sartén.
11. Añadir sal a la sartén.
12. Agregar una lata de cerveza a la sartén.
13. Añadir harina común a la sartén y cocinar.
14. Devolver el secreto a la sartén.
15. Añadir un chorrito de agua a la sartén.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- mortero
- sartén
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHdaIYLIo5J/?igsh=MXhjdHl0MzN1OGU4Yw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/71287adc-2527-49b4-bfa6-99b82ff0180c
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt