# تشكن تكا ماسالا

وصفة سهلة وسريعة لطبق تشكن تكا ماسالا الهندي.

- Total time: 14 min
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام قطع دجاج
- 1 كوب لبن
- 4 فصوص ثوم
- 1 قطعة زنجبيل
- 1 ملعقة بهارات
- 2 ملعقة زيت
- 1 ملعقة زبدة
- 1 حبة بصل
- 400 غرام بندورة
- 1 ملعقة سكر بني
- 200 مل كريمة طازجة
- 1 كوب رز أبيض
- 1 حزمة كزبرة خضراء

## Instructions

1. ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي اللبن، الثوم، والزنجبيل.
2. أضيفي خليط البهارات على الدجاج (بهارات، زنجبيل، كركم، كمون، كزبرة، فلفل حار، وملح).
3. قلبي المكونات جيداً واتركيها تنقع.
4. أضيفي الزيت الى قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج.
5. بعد أن ينضج الدجاج، أضيفي الزبدة إلى نفس القدر.
6. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
7. أضيفي نفس خليط البهارات الذي استخدمته سابقاً مع الدجاج.
8. أضيفي البندورة (معصورة أو معلبة) واتركيها تنضج.
9. أضيفي السكر البني.
10. أضيفي الكريمة الطازجة.
11. أضيفي قطع الدجاج المطهوة.
12. قدمي الطبق مع الأرز الأبيض وزيّني بالكزبرة الخضراء.

## Equipment

- bowl
- spoon
- pot
- wooden spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/tv/CdsYPmFPX-T/?igsh=MTYwaHBpN3YybG8yeg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/711eb982-d993-46b1-a110-12689e1ae241
- Extracted: 2025-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt