# Brownie Perfecto

Este brownie tiene un centro tierno y húmedo, una superficie brillante y ligeramente crujiente, un intenso sabor a chocolate y un toque final de nueces, siendo además muy sencillo de preparar.

- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- chocolate
- mantequilla
- azúcar blanco
- azúcar moreno
- huevos
- vainilla
- harina
- cacao
- pizca de sal
- nueces

## Instructions

1. Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría hasta que estén completamente líquidos.
2. En un bol, combinar azúcar blanco y azúcar moreno con los huevos y batir hasta que la mezcla blanquee y el azúcar se disuelva.
3. Añadir la mezcla de chocolate derretido (caliente pero no quemando) y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar.
4. Incorporar la harina tamizada con el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando lo justo para que se integren los ingredientes secos.
5. Picar nueces (opcional) e incorporarlas a la mezcla del brownie.
6. Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y extenderla uniformemente.
7. Hornear el brownie. El tiempo y la temperatura del horno están detallados en la receta completa.
8. Retirar el brownie del horno y dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo.

## Equipment

- cacerola
- bol
- batidora
- tamizador
- espátula
- cuchillo
- tabla de cortar
- molde
- papel de horno
- horno
- rejilla

## Tips

- Combinar azúcar blanco y moreno para un interior húmedo y jugoso y una capa quebradiza.
- La capa quebradiza se consigue disolviendo el azúcar, por eso se bate con los huevos hasta que la mezcla blanquee.
- La mezcla de chocolate tiene que estar caliente, pero no quemando, al añadirla.
- Mezclar la harina con el cacao lo justo para evitar un brownie seco.
- Se puede dejar el brownie sin nueces o tunearlo con otros ingredientes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMlakXYRxYB/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7113bf09-0b33-4f5e-85f5-ae68a45cddb6
- Extracted: 2025-09-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt