# Qofte Dyqani

Qofte Dyqani është një recetë që i bën qoftet si në dyqan.

- Servings: 35 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg mish vici (ose tjetër)
- 2 qepë
- 1 gjalp
- 1 luge çaji rigon
- 6 hudhër të grira
- 1 luge kafeje piper i zi
- 1 luge çaji kripë
- 1 luge çaji sode buke
- 1 luge çaji spec i kuq
- 1 tufë majdanoz
- 100 g miell
- 100 ml uje me gaz

## Instructions

1. Grijmë qepët nga ana e trashë e rendes.
2. E heqim lengun e qepëve.
3. Shtojmë qepët e grira.
4. Shtojmë rigoni.
5. Shtojmë 6-7 thelb hudhër të grira.
6. Shtojmë 1 lugë kafeje piper i zi.
7. Shtojmë 1 lugë çaji kripë.
8. Shtojmë 1 lugë çaji sode buke.
9. Shtojmë 1 lugë çaji spec i kuq.
10. E grijmë imët.
11. E shtojmë majdanozin e grirë imët.
12. Punojmë mirë brumin.
13. E leme të pushojë në frigorifer të paktën 1 orë.
14. E kalojmë brumin e qofteve në një qese pasticerie.
15. Formojmë qoftet.
16. Shtojmë vaj bollshëm.
17. Pasi vaji ngrohet mirë, i llojmë skuqim qoftet.
18. Skuqim mirë nga të dyja anet.

## Equipment

- grater
- knife
- pastry bag

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=OGeMplgdR8M
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/70fde967-df72-4132-93a2-bbbd897d04be
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt