# Msemen

Receta de msemen o rghayef, crepes marroquíes deliciosos.

- Servings: 12 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina
- 250 g sémola fina
- 1 cucharita azúcar
- 1 cucharita sal
- 1 pizca levadura de panadero
- 500 ml agua
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas mantequilla fundida

## Instructions

1. Mezclar la sémola con la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
2. Amasar todo con agua poco a poco hasta que la masa no esté ni blanda ni dura.
3. Hacer bolitas con la masa y ponerlas en un plato con un poco de aceite, tapar con film y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
4. Untar la superficie de trabajo con un poco de aceite.
5. Estirar cada bolita muy finamente, untar con la mezcla de mantequilla fundida y levadura química, doblar y formar un cuadrado.
6. Calentar una plancha o sartén.
7. Cocinar los msemen uno a uno por ambos lados hasta que estén dorados.

## Equipment

- plancha o sartén
- batidora

## Source

- Original video: https://youtu.be/v9OwSdFFTZo?si=esve53L8nN4FW8Nz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/70e699e8-d410-4957-b619-1a4d32977652
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt