# Melanzane al Forno

Una ricetta facile e appetitosa per le melanzane ripiene al forno, perfette per chi ama il ripieno di prosciutto e provola.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 grandi Melanzane
- 80 g Prosciutto Cotto
- 300 ml Passata di Pomodoro
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Origano
- q.b.  Olio Extravergine d'Oliva
- 250 g Provola
- q.b.  Parmigiano

## Instructions

1. Tagliare le melanzane a fette lunghe e spesse.
2. Spennellare una teglia rivestita di carta da forno con olio extravergine d'oliva.
3. Disporre le fette di melanzane sulla teglia e spennellare anche la loro superficie con olio.
4. Infornare le fette di melanzane per 20 minuti.
5. Togliere le melanzane dal forno e disporle su carta da forno.
6. Spalmare la passata di pomodoro sopra ogni fetta di melanzana.
7. Aggiungere fette di provola sulle melanzane.
8. Aggiungere il prosciutto cotto sopra la provola.
9. Spalmare altra passata di pomodoro sopra il prosciutto.
10. Coprire con un'altra fetta di melanzana.
11. Cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.
12. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.
13. Infornare per altri 15 minuti.
14. Servire calde e godere delle melanzane ripiene filanti.

## Equipment

- Teglia da forno
- Carta da forno
- Coltello
- Pennello da cucina
- Forchetta

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1JZZwUqFYT/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/70bf3927-3787-40e9-a5d5-d0904535bf7c
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt