# Bao Bun

Soffici panini cotti al vapore.

- Servings: 20 servings
- Total time: 142 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml acqua tiepida
- 75 ml latte tiepido
- 20 g zucchero
- 7 g lievito di birra
- 500 g farina
- 3 g sale
- 2 cucchiaini olio

## Instructions

1. Prepariamo i Bao Bun, soffici panini cotti al vapore.
2. In una ciotola mettiamo l'acqua, il latte, lo zucchero e una bustina di lievito di birra.
3. Mescoliamo il tutto.
4. Lasciamo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma un po' di schiuma.
5. In un'altra ciotola mettiamo la farina e il sale.
6. Aggiungiamo due cucchiai di olio al composto di lievito.
7. Mescoliamo tutto.
8. Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.
9. Impastiamo tutto per 5 minuti.
10. Alla fine, spalmiamo il nostro impasto con un po' d'olio.
11. Copriamo e lasciamo lievitare per almeno un'ora, o meglio due.
12. Dopo due ore, l'impasto è cresciuto.
13. Lo dividiamo in due e stendiamo la prima metà.
14. Prendiamo un coppapasta da 10 cm e ricaviamo i cerchietti.
15. Spalmiamo i cerchietti con olio.
16. Li pieghiamo a metà.
17. Ritagliamo dei quadratini dalla carta forno e mettiamo sopra i nostri panini.
18. Li copriamo con la pellicola mentre prepariamo la seconda metà.
19. Li lasciamo riposare per circa una ventina di minuti.
20. Sono tornati a gonfiarsi un po'.
21. E ora li cuociamo al vapore per circa 12 minuti.
22. La prima partita è pronta.
23. Vediamo come sono venuti.
24. Sono super soffici.
25. Questo lo condisco con la cotoletta Teriyaki e un po' di salsa Teriyaki.

## Equipment

- ciotola
- frusta
- pellicola
- matterello
- coppapasta
- spatola di gomma
- pentola a vapore

## Tips

- Potete farcirli come preferite.
- La ricetta della cotoletta Teriyaki sarà pubblicata nel prossimo video.
- Sono super soffici.
- Questi, anche solo con il latte condensato, saranno una bomba.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKKnl9ztj-a/?igsh=dXI2N3owcWViZDEx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/70a722fe-b889-41c7-96a3-eb9c5a052b51
- Extracted: 2025-07-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt