# Lasagna Napoletana con Salsiccia e Friarielli

Questa ricetta è per una lasagna napoletana con salsiccia e friarielli, un piatto ricco e saporito.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 500 g lasagne all'uovo
- 1 litro besciamella
- 500 g crema di friarielli
- 250 g friarielli
- 300 g salsiccia
- 300 g fior di latte a dadini
- 0 qb sale
- 0 qb pepe
- 0 qb olio evo
- 0 qb parmigiano grattugiato
- 1 litro latte
- 80 g burro
- 80 g farina
- 0 qb noce moscata
- 0 aglio
- 0 peperoncino

## Instructions

1. Prepara la besciamella e mettila da parte.
2. Prepara la crema di friarielli: pulisci e lava accuratamente i friarielli.
3. Cuoci i friarielli in acqua bollente salata per 8-10 minuti.
4. Trasferisci i friarielli in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e sigillare il colore.
5. Scola i friarielli e frulla con un filo di olio evo e sale. Aggiungi il brodo di cottura se necessario, fino a ottenere una crema.
6. Soffriggi in padella gli altri friarielli con aglio, olio e peperoncino. Metti da parte.
7. Rosola la salsiccia e toglila dal suo involucro. Metti da parte.
8. Componi la lasagna in una teglia 30x20, alternando 4 strati di pasta all'uovo.
9. Farcisci ogni strato con besciamella, crema di friarielli, salsiccia, fior di latte, friarielli saltati in padella, sale e pepe.
10. Inforna a 170 gradi statico per circa 30-35 minuti.
11. Lascia riposare per 4-5 minuti prima di servire.

## Equipment

- pentola
- acqua
- ghiaccio
- frullatore
- padella
- teglia 30x20
- forno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeom3B5K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/70917a9b-a444-4fde-bccd-0c4a3d46d07c
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt