# लौकी

लौकी के भजिए एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो लौकी से बनता है।

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- लौकी
- मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- बेसन
- पानी
- जीरा
- कटी हुई लाल मिर्च
- तेल
- सफेद तिल
- दही
- चटनी
- फ्रेंच फ्राइज़

## Instructions

1. लौकी को छील लें।
2. लौकी को कद्दूकस कर लें।
3. कद्दूकस की हुई लौकी में मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
5. एक कटोरे में बेसन और पानी डालकर घोल बना लें।
6. गैस चालू करें और कड़ाही को गरम करें।
7. कड़ाही में तेल गरम करें।
8. गरम तेल में जीरा और कटी हुई लाल मिर्च डालें।
9. मिश्रण को कड़ाही में डालें और अच्छी तरह भून लें।
10. लौकी के मिश्रण में बेसन का घोल डालें और अच्छी तरह मिला लें।
11. मिश्रण को पकने दें और लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
12. मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें।
13. मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
14. लोइयों को सफेद तिल से कोट करें और बीच में आइसक्रीम स्टिक लगाएं।
15. कड़ाही में तेल गरम करें और लोइयों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
16. तले हुए भजिए को एक प्लेट में निकाल लें।
17. भजिए को दही और चटनी के साथ परोसें।
18. फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।
19. आनंद लें।

## Equipment

- छीलने वाला चाकू
- कद्दूकस
- प्लेट
- चम्मच
- कटोरा
- कड़ाही
- स्टोव
- बर्तन

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPslGCHkoVn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/706eeca8-f87e-4e5f-bc3a-61240e824905
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt