# تمن باقلاء

تمن باقلاء من اطيب الاكلات العراقية ولازم يكون موجود باي عزيمة نسويها واطيب شي ويا اللبن والدجاج المشوي.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة زيت
- 1 حبة بصل مثروم ناعم
- 1 رشة ملح
- 3 كوب باقلاء مفلسة
- 1 قليل ماء
- 2 كوب ش بنت مثروم ناعم
- 2 كوب تمن مغسول ومنقوع
- 1 ملعقة ملح
- 4 كوب ماء حار
- 0.25 كوب زيت حار

## Instructions

1. نضيف الزيت في الجدر.
2. نضيف البصل المفروم ناعم ورشة الملح.
3. نحمس البصل حتى يذبل.
4. نضيف الباقلاء المفلسة ونحمسها مع البصل.
5. نضيف القليل من الماء ونغطيها حتى تنشف.
6. بعد أن ينشف الماء، نضيف الش بنت المفروم ناعم.
7. نحمس الش بنت مع الباقلاء والبصل.
8. نضيف التمن المغسول والمنقوع لمدة ربع ساعة.
9. نضيف الملح والماء الحار.
10. نغطي الجدر ونتركه على نار عالية حتى ينشف التمن.
11. بعد أن ينشف التمن، ننسي النار ونفرقع عليه الزيت.
12. نخليه يتهدر لمدة 20 دقيقة.
13. نقدم تمن باقلاء مع الدجاج المشوي واللبن.

## Equipment

- جدر
- ملعقة خشبية
- غطاء جدر

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPKOLjHjUdg/?igsh=bjF4dDQyb21wMTR0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/706731bc-5fde-4798-b387-3c87964937e5
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt