# Piselli croccanti

Uno snack proteico e croccante a base di piselli, preparato al forno o in friggitrice ad aria.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Snack
- Language: it

## Ingredients

- 250 g piselli novelli
- 2 cucchiai farina 00
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino peperoncino
- 1 cucchiaino origano
- 1 pizzico sale
- olio

## Instructions

1. Mescola tutto insieme le spezie e la farina e poi tuffaci i piselli.
2. Giro d'olio in teglia.
3. Metti dentro i piselli.
4. Aggiungi un po' d'origano.
5. Inforna a 160°C per 30 minuti.
6. Tampona bene i piselli (devono essere umidi ma non bagnati fradici).
7. In una ciotola mescola farina, aglio e peperoncino.
8. Butta dentro i piselli e “impanali” bene.
9. Prepara una teglia leggermente unta e disponi i piselli in uno strato.
10. Aggiungi origano sopra.
11. Cuoci in forno statico a 160°C per 30–40 min, mescolando 2 volte durante la cottura.
12. In alternativa, usa la friggitrice ad aria con la ventola al minimo finché sono belli asciutti e croccanti.

## Equipment

- teglia
- ciotola
- forno
- friggitrice ad aria

## Tips

- Tamponare bene i piselli (devono essere umidi ma non bagnati fradici).
- Mescolare i piselli 2 volte durante la cottura in forno.
- In friggitrice ad aria, usare la ventola al minimo finché i piselli sono asciutti e croccanti.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU6BQl1DJ_u/?igsh=cHk1OHVybjMxcGNk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/704af89e-97ff-4317-9120-1b17c97ad060
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt