# Milhojas de Patatas

Receta de milhojas de patatas fácil y rica.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas
- 70 gr mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca sal
- 3 yemas
- 1 salsa de soja

## Instructions

1. Pela y corta las patatas con una mandolina para que queden finas.
2. Derrite la mantequilla con los ajos y mezcla con las patatas y un poco de sal.
3. Coloca las patatas en un molde, una encima de la otra. Hornea durante 1 hora y media a 180° o hasta que estén blandas.
4. Añade peso encima y refrigera durante al menos 12 horas.
5. Para las yemas curados, sumérgelas en salsa de soja durante al menos 3 horas.
6. Corta las patatas en rodajas de unos 2 centímetros y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.

## Equipment

- mandolina
- molde
- horno
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGeUER8t8UT/?igsh=enkxenZ1YTlkNGtl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7015c153-c209-4dc4-b969-3c2f884b9a1c
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt