# Coliflor con Queso

Aprende a preparar una coliflor con queso gratinada al horno, deliciosa y fácil de hacer.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 500 g coliflor
- 100 g queso emmental
- 0 pimentón ahumado
- 0 pimienta molida
- 0 sal
- 50 g mantequilla
- 600 ml leche entera
- 50 g harina de trigo
- 0 nuez moscada
- 0 pimienta
- 0 sal

## Instructions

1. Cortar la coliflor en ramilletes.
2. Lavar los ramilletes de coliflor.
3. Hervir agua en una olla.
4. Agregar los ramilletes de coliflor al agua hirviendo.
5. Cocinar hasta que estén tiernos.
6. En una olla, derretir la mantequilla.
7. Agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta.
8. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de batir.
9. Agregar nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
10. Agregar los ramilletes de coliflor a la bechamel.
11. Mezclar bien.
12. Verter la mezcla en un recipiente para hornear.
13. Espolvorear queso emmental por encima.
14. Hornear hasta que el queso esté dorado.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- batidor
- recipiente para hornear
- horno

## Source

- Original video: https://youtu.be/riZXJd81R6k?si=uBjF-u03gWVs1cqX
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7007a727-73cb-4241-b4e6-b87b764dcc19
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt