# Grissini veloci ai pomodori secchi

Questi grissini ai pomodorini secchi sono semplici da fare, restano untini, croccanti e con i pomodorini secchi all'interno sono estremamente golosi.

- Total time: 195 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farina 0
- 240 g acqua appena intiepidita
- 4 g lievito di birra secco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai olio
- q.b. Pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti

## Instructions

1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.
2. Versa il composto nella farina e mescola con una forchetta.
3. Fai riposare l'impasto per 15 minuti.
4. Aggiungi il sale, mescola.
5. Fai riposare l'impasto per altri 15 minuti.
6. Unisci l’olio e incorporalo all'impasto.
7. Fai riposare l'impasto ancora per 15 minuti.
8. Aggiungi i pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti, copri l'impasto e lascialo lievitare fino al raddoppio.
9. Rovescia l’impasto su un piano ben infarinato senza sgonfiarlo.
10. Forma un rettangolo con l'impasto.
11. Con un tarocco, ricava dei filoncini dall'impasto.
12. Metti i filoncini su carta forno.
13. Aggiungi un giro d’olio sopra i filoncini.
14. Inforna in forno ventilato a 200°C per 13–15 minuti.

## Equipment

- forchetta
- tarocco
- carta forno
- forno ventilato

## Tips

- Non stropicciare troppo l'impasto nel momento in cui vai a formare i grissini.
- Se possibile, fanne doppia dose perché uno tira l'altro.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTTJBlODfqu/?igsh=MTR4amV3eGdlaDhkdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6fe428ea-2ccd-44d2-8150-d6f6549bbb5a
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt