# Choux au chocolat et caramel

Cette recette pr
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pare des choux d'une mani
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re unique, en utilisant une technique de cuisson sp
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ciale qui diff
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re du chou traditionnel, bien que la recette de base reste la m
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me.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- Cr
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me p
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tissi
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re au chocolat
- Caramel au beurre sal
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 et 
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 la vanille
- Ganache mont
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e au chocolat lact
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e caramel
- Gru
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 de cacao

## Instructions

1. Mettez le moule carr
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 sur un tapis de cuisson.
2. Remplissez le moule avec la cr
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me p
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tissi
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re au chocolat 
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 l'aide d'une poche 
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 douille.
3. D
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moulez le chou du moule.
4. Faites un petit trou au centre du chou avec un couteau.
5. Remplissez le trou avec le caramel au beurre sal
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R

 et 
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R

 la vanille 
R



R

 l'aide d'une poche 
R



R

 douille.
6. D
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corez le dessus du chou avec la ganache mont
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R

e au chocolat lact
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e caramel 
R



R

 l'aide d'une poche 
R



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 douille.
7. Saupoudrez de gru
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 de cacao pour la touche finale.

## Equipment

- moule carr
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- poche 
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 douille
- couteau

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CU-kJaiIuDs/?igsh=MTVzOHM5ZjczNW1mNw%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6fddbede-2734-42e4-9db5-a22d7c8acfbf
- Extracted: 2026-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt