# فتة الباذنجان

فتة الباذنجان طبق منعش ولذيذ يتكون من الباذنجان المقلي أو المشوي، البطاطا المقلية، الخبز العربي المحمص، الحمص، و صلصة اللبن، مع تزيين من المكسرات، الرمان و البقدونس.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 باذنجان
- 2 بطاطا
- 2 رغيف خبز عربي
- 5 م ك زبادي/لبن
- 2 م ك طحينة
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 سن ثوم
- 1 حمص
- 1 بصل
- 1 فلفل حار اخضر
- 2 م ك دبس بندورة
- 1 ملح
- 1 فلفل اسود
- 1 بابريكا
- 1 مكسرات
- 1 رمان
- 1 بقدونس

## Instructions

1. قلي حبات الباذنجان والبطاطا
2. تقطيع الخبز العربي
3. تحضير صلصة اللبن بخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل
4. تحضير الحشوة: قلي البصل والفلفل الحار الأخضر، ثم إضافة الحمص ودبس البندورة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والماء
5. وضع الخبز، ثم الباذنجان والبطاطا، ثم الحمص، و أخيراً صلصة اللبن
6. تزيين الطبق بالمكسرات، حبات الرمان، البقدونس، و القليل من الخبز المحمص

## Equipment

- frying pan
- wooden spoon
- bowl
- grater

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C8ZgGoIITW3/?igsh=MTIyMmN5M2M1MXRlYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6fd3f9fb-ec0b-4ed6-b86b-d4b43747c7dc
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt