# Chimichurri de Verdade

Um chimichurri uruguaio tradicional feito com ervas frescas e defumado para um sabor extra.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 colheres orégano
- 1 colherzinha pimenta calabresa
- 4 dentes alho picadinho
- 3 colheres de sopa salsinha picadinha
- 0.5 xícara óleo
- 0.25 xícara vinagre de vinho tinto
- 1 colherzinha sal

## Instructions

1. Em um recipiente, adicione 3 colheres de orégano e 1 colherzinha de pimenta calabresa.
2. Adicione água quente para hidratar os temperos e misture.
3. Após 5 minutos, adicione 4 dentes de alho bem picadinhos.
4. Adicione 3 colheres de sopa de salsinha também bem picadinha.
5. Adicione meia xícara de óleo.
6. Adicione um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto.
7. Adicione um pouquinho de sal e misture muito bem.
8. Transfira o chimichurri para um recipiente de vidro.
9. Adicione um carvão aceso dentro do recipiente para defumar o chimichurri.
10. Feche muito bem o recipiente.
11. Após 30 minutos, retire o carvão do chimichurri.
12. Sirva o chimichurri com carnes ou o que desejar.

## Equipment

- recipiente
- colher
- recipiente de vidro
- faca
- prato

## Tips

- O alho e a salsinha devem ser frescos, não desidratados.
- Quanto mais tempo o chimichurri ficar na geladeira, mais gostoso ele fica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEIh5-Ky1Vl/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6fcc0518-e7f4-48eb-9022-453bfe4984f5
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt