# Flüssiges Ciabatta Brot

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie man in nur 35 Minuten ein leckeres italienisches Brot ohne Kneten zubereiten kann.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 100 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 8 g Trockenhefe
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 1.5 Teelöffel Salz
- 350 ml warmes Wasser
- 30 ml Pflanzenöl

## Instructions

1. 100 ml warmes Wasser in eine Schüssel geben.
2. 1 Teelöffel Zucker und 8 g Trockenhefe hinzufügen.
3. 3 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen.
4. Alles gut vermischen.
5. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
6. 500 g Weizenmehl sieben.
7. 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen.
8. Gut mischen.
9. Eine kleine Vertiefung in der Mitte machen.
10. Den Teig in die Vertiefung geben.
11. 350 ml warmes Wasser hinzufügen.
12. Gut mischen.
13. 30 ml Pflanzenöl hinzufügen.
14. Den Teig gut vermischen, bis er das gesamte Öl aufgesaugt hat.
15. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
16. Den Teig umdrehen.
17. Den Teig weich kneten.
18. Mit Frischhaltefolie abdecken und 50-60 Minuten gehen lassen.
19. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 4 gleiche Teile teilen.
20. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
21. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
22. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (392°F) 30-35 Minuten backen. Eine Schüssel mit kochendem Wasser in den Ofen stellen.
23. Das Brot vollständig abkühlen lassen.

## Equipment

- Schüssel
- Messbecher
- Schneebesen
- Frischhaltefolie
- Küchenhandtuch
- Sieb
- Holzlöffel
- Spatel

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=yLxkMxL6S4I&pp=0gcJCdgAo7VqN5tD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6fb5bf6d-e688-4966-816f-0e8e92e9cb4e
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt