# Champiñones portobello rellenos

- Servings: 12 piezas
- Cuisine: Italian
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 12 whole champiñones portobello grandes
- 1 whole cebolla
- 5 whole diente de ajo
- 150 g bacon
- 4 tbsp queso crema
- 20 g gorgonzola (optional)
- 100 g mozzarella rallada
- sal (optional)
- pimienta (optional)
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Limpia el exterior de los champiñones, retira el pie y limpia la parte interna. Pica finamente el pie del champiñón y unta el sombrero con aceite de oliva por dentro y por fuera.
2. Coloca los sombreros en una bandeja de horno y hornea a 180ºC durante 10 minutos. Escurre el líquido que hayan soltado.
3. En una sartén, rehoga el bacon picado hasta dorar y retíralo. En la misma grasa, pocha la cebolla y el ajo picados a fuego bajo. Añade el tallo del champiñón picado, una pizca de sal y cocina 4-5 minutos. Reincorpora el bacon, añade el queso crema y el queso azul, e integra fuera del fuego.
4. Rellena los champiñones, cubre con mozzarella rallada y hornea a 180ºC durante 10-15 minutos. Los últimos 5 minutos usa el grill a 200-220ºC para gratinar.

## Equipment

- papel de cocina
- cuchillo
- cuchara
- pincel de cocina
- bandeja de horno
- sartén
- espátula

## Tips

- El queso azul (gorgonzola) es opcional.
- Es recomendable usar el grill los últimos 5 minutos para terminar de gratinar.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdX2uWAK/
- Creator: poesiadefogon
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f8d97b7-c01a-473a-b637-721d1c321c0a
- Extracted: 2026-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt