# Cookies Rellenas

Receta de cookies rellenas de crema de avellanas y cacao.

- Servings: 8 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 130 gr mantequilla
- 75 gr azúcar blanco
- 75 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 225 gr harina
- 2 tabletas de chocolate (85 gr cada una)
- 1 tarro crema de cacao y avellanas
- 0.5 cucharadita bicarbonato
- 0.5 cucharadita levadura en polvo
- 1 chorrito extracto de vainilla
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Tostar la mantequilla.
2. Picar las tabletas de chocolate.
3. Añadir la mantequilla tostada, el azúcar blanco y moreno en un bol.
4. Mezclar todo bien con un huevo.
5. Añadir un chorrito de esencia de vainilla.
6. Tamizar y añadir la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
7. Agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa y que los chips estén bien repartidos.
8. Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
9. Congelar la crema de avellanas y cacao en unos moldes de silicona.
10. Sacar la masa, coger una bola, hacer espacio para el relleno, ponerlo en el centro y hacer una esfera.
11. Dejar reposar otros 20 minutos o congelar.
12. Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos.
13. Dejar enfriar mínimo 10 minutos.
14. Añadir sal al final.

## Equipment

- cacerola
- cuchillo
- bol
- batidor
- colador
- moldes de silicona
- papel para hornear
- bandeja para hornear

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DExmY7DIDPK/?igsh=MWtieHB1YzZjYTJpOA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f7f5d5f-fc27-4496-b6ad-3053f44024cf
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt