# Purée maison

- Servings: 3 servings
- Cuisine: French
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pomme de terre bintje
- 100 g beurre d’isigny
- lait entier
- sel
- poivre
- noix de muscade

## Instructions

1. Faites bouillir de l'eau dans une marmite, ajoutez une généreuse quantité de gros sel, puis plongez-y les pommes de terre entières pour les faire cuire.
2. Une fois cuites, épluchez les pommes de terre à l'aide d'un couteau, en vous aidant d'un torchon pour ne pas vous brûler.
3. Pressez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée au-dessus d'une casserole.
4. Ajoutez le beurre petit à petit en mélangeant avec une spatule.
5. Remettez la casserole sur le feu et incorporez progressivement le lait entier tiède jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, en goûtant régulièrement pour ajuster l'assaisonnement.

## Equipment

- marmite
- couteau
- torchon
- presse-purée
- casserole
- spatule

## Tips

- Vous pouvez utiliser des pommes de terre type Bintje ou Ratte.
- N'hésitez pas à goûter votre purée pendant la préparation pour ajuster l'assaisonnement.
- Investir dans un presse-purée fait toute la différence pour la texture.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdX1tNHX/
- Creator: benjaminfurno
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f6f4b62-5b3a-4969-aa9c-f1ff7413ec0c
- Extracted: 2026-10-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt