# Affettato di Pollo Fatto in Casa

Ricetta per preparare un affettato di pollo fatto in casa, tenero e saporito, da gustare caldo o freddo.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 cucchiai olio evo
- 4 cucchiai vino bianco
- 1 aglio in polvere
- 1 paprika dolce
- 1 maggiorana
- 1 mix di aromi per arrosti
- 1 sale
- 1 pepe
- 1 petto di pollo
- 2 rametti rosmarino
- 2 uova sode
- 2 cucchiai olive taggiasche
- 1 cucchiaio capperi
- 1 alice sott'olio
- 1 maionese

## Instructions

1. Mescolate gli ingredienti per la marinatura.
2. Dividete il petto di pollo e disossatelo.
3. Immergete la carne nella marinatura e aggiungete il rosmarino.
4. Lasciate riposare in frigo per 5-6 ore.
5. Cuocete al cartoccio in forno statico a 180°C per circa 40 minuti.
6. Lasciate riposare per 15 minuti prima di affettare e servire caldo.
7. Preparate la salsa cremosa frullando olive taggiasche, capperi e alice, poi aggiungete le uova sode e infine la maionese.
8. In alternativa, tenete il pollo in frigo per almeno 2 ore e usatelo come affettato per farcire panini, toast e piadine.

## Equipment

- coltello
- forno
- teglia
- carta da forno
- contenitore ermetico
- tritatutto

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFU-1phuIsL/?igsh=MTZsZHRnOHR6ODBtMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f65137c-2400-44f6-a85d-09aa78eb291d
- Extracted: 2025-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt