# Bica Mantecada

Receta de bica mantecada, un bizcocho típico gallego.

- Servings: 8 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr harina
- 350 gr azúcar
- 1 sobre levadura química
- 1 pizca sal
- 4 huevos
- 200 gr nata
- 250 gr mantequilla clarificada

## Instructions

1. Mezclar la harina con 300 gr de azúcar.
2. Reservar 50 gr de azúcar para el final.
3. Añadir la levadura química y la pizca de sal a la mezcla de harina y azúcar.
4. En otro recipiente, mezclar los huevos, la nata y la mantequilla clarificada. Calentar en el microondas o a fuego lento.
5. Incorporar la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos.
6. Mezclar hasta obtener una masa sin grumos.
7. Pasar la masa a un molde y espolvorear con el azúcar reservado.
8. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
9. Utilizar un palillo para comprobar si está hecho.

## Equipment

- bowl
- whisk
- oven
- baking pan
- toothpick

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJje1gH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f57b566-906a-4260-87db-0bcdaee30375
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt