# Cơm đùi gà sốt tiêu

Món cơm đùi gà sốt tiêu là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, có thể dùng để kinh doanh.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g hành tím
- 30 g tỏi củ
- 15 g tiêu xanh hạt
- 20 g tương ớt
- 20 g tương cà chua
- 30 g sốt ướp đồ nướng
- 6 g hạt nêm
- 10 g bột ngọt
- 20 g nước tương
- 10 g đường cát
- 40 g dầu ăn
- 400 g đùi gà công nghiệp
- 100 g nước lọc
- 40 g nước tương
- 20 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 10 g tiêu đen hạt
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g sả đập dập các khúc
- 20 g tương ớt

## Instructions

1. Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp gồm hành tím, tỏi củ, tiêu xanh hạt, tương ớt, tương cà chua, sốt ướp đồ nướng, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường cát, dầu ăn.
2. Thoa đều sốt ướp lên đùi gà công nghiệp và ướp khoảng 1 tiếng.
3. Trong thời gian chờ gà thấm sốt, làm sốt để trang lên cơm đùi gà nướng tiêu bằng cách cho 100g nước lọc, 40g nước tương, 20g đường cát, 5g bột ngọt, 10g tiêu đen hạt, 2g tiêu đen xay, 20g sả đập dập và 20g tương ớt vào.
4. Khoái đều và nấu nhỏ lửa cho sốt sệt vừa là được.
5. Bỏ phần sả ra khỏi sốt.
6. Bọc đùi gà đã ướp vào giấy bạc.
7. Nướng gà trong 20 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên khoảng 200 độ.
8. Trình bày cơm ra đĩa, đặt đùi gà lên và chan sốt tiêu thần thánh lên.

## Equipment

- giấy bạc

## Tips

- Ướp gà khoảng 1 tiếng để thấm sốt.
- Nấu sốt nhỏ lửa cho sệt vừa là được.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18ZdzHPSKv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f534580-1dfd-41b0-8065-81d1b474f345
- Extracted: 2026-05-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt