# Souris d’agneau confites

Recette de souris d’agneau confites avec pommes de terre fondantes.

- Servings: 2 servings
- Total time: 165 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 souris d’agneau
- 4 càs miel
- 1 jus de citron jaune
- 1 càc piment concassé
- 2 gousses d’ail
- 6 cl huile d’olive
- 1 branche thym frais
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 400 g pommes de terre grenaille
- 1 càs paprika

## Instructions

1. Dans un récipient mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
2. Ajouter une gousse d’ail hachée.
3. Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
4. Récupérer les souris d’agneau et les assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Verser la marinade sur les souris d’agneau et bien masser.
6. Envelopper les souris d’agneau dans du papier cuisson puis dans de l’aluminium.
7. Enfourner pour 2h30 à 160°C.
8. Dans un plat, ajouter les pommes de terre avec le reste de la marinade et du paprika.
9. Mélanger les pommes de terre.
10. Après 2h30 de cuisson, ajouter les pommes de terre au plat et poursuivre la cuisson pour 45 minutes à 160°C.
11. Récupérer le jus au fond de la papillote.

## Equipment

- récipient
- presse à ail
- papier cuisson
- aluminium
- four

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNKscYt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f4c9014-6401-4cbb-a535-95c8b3fdd0ce
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt