# Ayam Kuluyuk Krispi

Ayam kuluyuk krispi ini bikinnya praktis, cocok buat inspirasi menu sahur dan buka puasa.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr dada ayam filet
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm kecap asin
- 1 telur
- tepung tapioka
- 1 sdm margarin
- 0.5 bawang bombai
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm gula
- 1 sdt cuka
- 275 ml air
- 1.5 sdm maizena
- 150 gr nanas
- 2 cabai merah

## Instructions

1. Potong dada ayam filet menjadi irisan yang lebih tipis.
2. Masukkan ayam filet ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk.
4. Masukkan baking powder.
5. Tambahkan kecap asin.
6. Aduk rata bumbu marinasi dengan ayam.
7. Tambahkan telur.
8. Aduk rata.
9. Lapisi ayam dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
10. Aduk merata hingga ayam terlapisi tepung sempurna.
11. Diamkan 2-5 menit sebelum digoreng.
12. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api besar.
13. Angkat ayam goreng dan tiriskan.
14. Panaskan margarin di wajan.
15. Masukkan bawang bombai.
16. Tambahkan saus tomat.
17. Masukkan saus sambal.
18. Tambahkan gula.
19. Masukkan cuka.
20. Campurkan air dan maizena.
21. Tuang campuran air dan maizena ke dalam saus.
22. Masukkan nanas.
23. Tambahkan cabai merah.
24. Aduk rata hingga saus mengental.
25. Sajikan ayam goreng krispi di atas piring.
26. Siram dengan saus asam manis.

## Equipment

- pisau
- talenan
- mangkuk
- sarung tangan plastik
- wajan
- spatula
- saringan penggorengan
- piring saji

## Tips

- Pastikan lapisan tepung merata.
- Diamkan 2-5 menit sebelum digoreng.
- Goreng dengan minyak panas dan api besar supaya tepung krispi tetap menempel ke ayam.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSDK9Hanm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f245537-b19b-4a78-828e-058819c3c2c8
- Extracted: 2025-10-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt