# Patatas fritas con mejillones en escabeche y falsa mayonesa

Receta de patatas fritas con mejillones en escabeche y una falsa mayonesa hecha con el propio escabeche de los mejillones.

- Servings: 1 servings
- Total time: 34 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos cocidos
- 1 lata escabeche de una lata de mejillones
- 1 chorro aceite
- 1 chorrito vinagre
- 1 pizca pimentón dulce o picante
- 1 plato patatas fritas

## Instructions

1. En el vaso de tu batidora pon tres o cuatro huevos ya cocidos, el escabeche de una lata de mejillones, un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre y a batir.
2. La idea es crear una falsa mayonesa con el escabeche de los mejillones.
3. Añade la falsa mayonesa a las patatas fritas.
4. Añade un poquito de pimentón dulce o picante al gusto.

## Equipment

- batidora
- colador
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8PgV1c/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6f01a76a-138c-477a-a046-f3308434c291
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt