# Egusi湯

這是一個關於如何製作最受歡迎的尼日利亞湯，Egusi湯的簡單食譜。

- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 杯 去皮磨碎的egusi
- 1 杯 水
- 洋蔥
- 黃色蘇格蘭帽辣椒
- 紅色蘇格蘭威士忌
- 山羊肉
- 調味料塊
- 1 個 魚頭
- 小龍蝦
- 1 杯 棕櫚油
- 泡菜
- yajji
- ouzza葉
- ugu葉

## Instructions

1. 混合兩杯半磨碎的egusi、一杯水和一些洋蔥，製成漿糊。
2. 將山羊肉放入鍋中，不加水。
3. 加入混合胡椒和一些調味料塊。
4. 蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
5. 打開鍋蓋，加入大約3到4杯水。
6. 加入一個魚頭。
7. 讓山羊肉煮15分鐘，直到變軟。
8. 加入第一次小龍蝦和棕櫚油。
9. 蓋上鍋蓋，讓所有東西煮5到10分鐘。
10. 加入egusi醬，像油炸akara一樣。
11. 蓋上鍋蓋，煮15到20分鐘，確保它煮熟。
12. 如果水乾了，再加一杯或兩杯水。
13. 加入第二次小龍蝦。
14. 加入一些泡菜和一些yajji。
15. 煮所有東西5分鐘。
16. 加入ouzza葉，煮大約一分鐘。
17. 最後加入ugu葉。

## Equipment

- 鍋

## Tips

- 我認爲山羊肉是做湯的最佳蛋白質。
- 確保你讓egusi煮熟，這樣它就不會矮胖。

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8ytvds3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ee5354e-d7b5-4fe4-949d-3c71ed001fc0
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt