# Dolce della Mamma

Dolce cremoso preparato con soli tre ingredienti: olio d'oliva, zucchero e amido di mais.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucchiai olio di oliva
- 2 bicchieri zucchero
- 2 bicchieri amido di mais
- 5 bicchieri acqua a temperatura ambiente

## Instructions

1. Caramellizza lo zucchero in una padella a fuoco medio.
2. In una ciotola, mescola l'amido di mais con metà della quantità di acqua.
3. Una volta che lo zucchero è caramellato, aggiungi l'altra metà dell'acqua e mescola bene.
4. Unisci la miscela di amido di mais e acqua allo zucchero caramellato.
5. Mescola continuamente a fuoco basso fino a quando il composto non si addensa e si stacca dalla padella.
6. Trasferisci il dolce in ciotole e servi caldo o freddo.

## Equipment

- padella
- ciotola
- mestolo di legno
- frusta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFnI8wYIFTy/?igsh=ZnYzMnk5bWZ5Zjd4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ed50c84-9738-4f65-b68a-d53b94661c8e
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt