# Tortilla de patatas perfecta

Receta para hacer una tortilla de patatas perfecta.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 g patatas para freír
- 1 cebolla
- 1 aceite de oliva
- 1 huevos grandes
- 1 pinch sal

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en lascas irregulares.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Freír las patatas con aceite de oliva a fuego suave. Subir la temperatura al final para dorar.
4. Añadir la cebolla a la sartén.
5. Salar las patatas una vez fritas.
6. Batir ligeramente los huevos.
7. Escurrir bien el aceite de la patata, mezclar con los huevos y dejar reposar 3 minutos.
8. Cocinar la tortilla en la sartén durante 30 segundos por cada lado, volteando con cuidado.
9. Darle una última vuelta a la tortilla durante 10 segundos.

## Equipment

- knife
- peeler
- bowl
- frying pan
- wooden spoon
- strainer

## Source

- Original video: https://youtu.be/THkedZNqAyU?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ed0d488-f7fe-4489-96d2-1cb89cbaccb5
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt