# Güe-bo

Una preparación de tofu sedoso para usar como sustituto de huevo en revueltos y tortillas.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g tofu sedoso
- 2 cucharadas soperas colmadas maicena
- 2 cucharadas soperas colmadas harina de garbanzos
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita sal negra (kala namak)
- 2 cucharaditas levadura nutricional

## Instructions

1. Coloca el tofu sedoso, maicena, harina de garbanzos, levadura nutricional, cúrcuma y sal negra en un vaso de licuadora.
2. Tritura todos los ingredientes muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en un bote bien cerrado.
4. Guarda la mezcla en la nevera.

## Equipment

- licuadora
- bote bien cerrado
- sartén

## Tips

- Si usas tofu firme, añade 2 cucharadas de agua por cada 100g.
- Bate bien antes de usar.
- Se puede conservar en la nevera unos 3 o 4 días en un recipiente hermético.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJrCx-vsnAh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ecb9feb-67f7-4c53-bd47-2e200c160283
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt