# Gà hấp mắm nhĩ

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 con gà
- 1 muỗng canh muối
- 1 trái chanh
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng cà phê sả tế
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1.5  chén nước mắm
- 10 tép tỏi
- 10 tép hành tím
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt
- 5 trái ớt
- 5 lá lá chanh
- 5 nhánh sả
- 1 bắt đậu

## Instructions

1. Rửa sạch gà, dùng muối và chanh để bóp cho thật sạch.
2. Ướp gà với các gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu, sả tế, tương ớt, nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu hạt, ớt, lá chanh, sả.
3. Nhét hành tím, tỏi, tiêu, lá chanh và đậu vào bụng gà.
4. Ướp gà trong 30 phút đến 1 tiếng.
5. Pha nước mắm nhĩ với: đường, ớt bột, tiêu, sả tế, tương ớt, nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu hạt, ớt, lá chanh, sả.
6. Cho sả, lá chanh, tiêu, ớt xuống đáy nồi.
7. Cho gà vào nồi.
8. Đổ nước mắm nhĩ lên gà.
9. Đậy nắp, bật lửa nhỏ, hấp gà trong 50-60 phút.
10. Lật gà, hấp thêm 30 phút.
11. Cho hành lá lên trên, đậy nắp, hấp thêm 3-4 phút.

## Equipment

- nồi

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15sRoaxZfR/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ec59005-a336-421c-97ee-14d13eef38de
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt