# Chipotles Rellenos con Queso de Cabra

Esta receta muestra cómo preparar chipotles rellenos de queso de cabra.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 agua
- 1 manojo orégano
- 1 manojo tomillo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca laurel
- 8 chipotle seco
- 3 huevos
- 250 g queso de cabra
- 1 taza harina
- 1 taza aceite de oliva

## Instructions

1. Poner agua a hervir con orégano, tomillo, pimienta negra y laurel.
2. Agregar los chipotles secos a la infusión caliente de especias.
3. Cuando los chipotles se rehidratan, se vuelven suaves y fáciles de desvenar y retirar sus semillas.
4. Separar las claras de huevo de las yemas.
5. Batir las claras hasta lograr una consistencia firme y luego agregar las yemas.
6. Rellenar cada chipotle con el queso de cabra.
7. Rebozar los chipotles en harina para que el capeado no resbale.
8. Freír los chipotles en una sartén con aceite de oliva.
9. Bañar los chipotles en la mezcla de huevo batido.
10. Freír hasta que estén dorados.
11. Escurrir el exceso de aceite y servir.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchara de plástico
- batidora
- sartén
- colador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcssSgA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ea3c5a4-186b-4c27-94b4-89ea265b58f5
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt