# Bagels Caseros

Receta sencilla y rápida para preparar unos deliciosos bagels caseros.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 string azúcar
- 1 string sal
- 1 string levadura seca de panadero
- 1 string agua
- 1 string harina de trigo normal
- 1 string semillas de amapola
- 1 string semillas de sésamo
- 1 string sal marina en escama
- 1 string ajo en polvo
- 1 string canela
- 1 string azúcar
- 1 string aguacate
- 1 string ensalada de atún
- 1 string rúcula
- 1 string mayonesa casera de sriracha y pimentón

## Instructions

1. Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa que se despega de las paredes del bol.
2. Dividir la masa en porciones de 150 gramos.
3. Formar los bagels dándoles dos pliegues a la masa, estirándola y cerrándola como si fuera un donut dejando un agujero grande en el centro.
4. Fermentar los bagels en frío en la nevera durante toda la noche.
5. Sacar los bagels de la nevera una hora antes de hervirlos.
6. Hervir los bagels en agua durante 20-30 segundos por cada lado hasta que floten.
7. Una vez hervidos, poner los toppings sobre los bagels aún húmedos.
8. Hornear los bagels durante 20 minutos a 250 grados hasta que estén dorados y suenen huecos al tocarlos.
9. Rellenar los bagels con los ingredientes deseados.

## Equipment

- batidora
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeuXWpS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e9b5c2f-34fa-47bb-b375-e4837df8aa58
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt