# Filetes en salsa súper tiernos

Filetes de cerdo guisados súper jugosos, tiernos y con una salsa para morir de placer.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 Kg cabecero de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 grs champiñones
- 1 manojo perejil fresco
- 300 ml cerveza rubia
- 250 ml caldo de pollo o verduras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cantidad necesaria harina

## Instructions

1. Pasa los filetes de cabecero por harina.
2. Sella los filetes a fuego fuerte hasta que estén dorados.
3. En el mismo aceite, pocha la cebolla y los ajos picados.
4. Agrega los champiñones troceados, perejil fresco y cerveza.
5. Incorpora los filetes sellados.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Añade el caldo de pollo.
8. Deja cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 40 minutos aproximadamente hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.

## Equipment

- cazuela baja
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pausayplato/video/7469501039608220950?_t=ZN-8u6uKrPRiLu&_r=1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e71ab0d-0e3b-4083-9960-dcaa4f02a93f
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt