# Alette di pollo in salsa teriyaki

Croccanti fuori, succose dentro e avvolte da una glassa lucida e irresistibile, queste alette di pollo sono una ricetta facile e ricca di sapore, perfetta da preparare in friggitrice ad aria o al forno.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 12 alette di pollo
- 130 ml salsa di soia
- 50 ml marsala, passito o vin santo
- 50 ml vino bianco, sherry o vermouth
- 40 g zucchero di canna
- 2 cucchiai miele
- q.b. fettine di zenzero fresco
- 10 g fecola di patate o amido di mais
- 1 cucchiaio acqua fredda

## Instructions

1. Versate in un pentolino la salsa di soia, il vino, il marsala (o passito) e lo zenzero.
2. Portate a leggera ebollizione e lasciate cuocere per un paio di minuti.
3. Eliminate le fettine di zenzero.
4. Sciogliete la fecola nell’acqua fredda e aggiungetela alla salsa.
5. Mescolate e fate addensare a fiamma bassa per 1-2 minuti.
6. Ricoprite completamente le alette con la salsa teriyaki.
7. Lasciatele marinare per circa 10 minuti.
8. Cuocetele in friggitrice ad aria a 180° per 20-25 minuti oppure in forno per 30-40 minuti.
9. A metà cottura giratele e spennellatele nuovamente con altra salsa teriyaki.
10. Servitele ben calde e gustatele appena pronte.

## Equipment

- pentolino
- friggitrice ad aria
- forno

## Tips

- Dorate, glassate e super saporite… una tira l’altra!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZaACz-N8xK/?igsh=eGxzeDYzN2l1YXg5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e6bfbb0-b686-434a-ab51-652c123ab11f
- Extracted: 2026-06-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt