# Arroz meloso de pollo a las finas hierbas

Un arroz meloso de pollo con finas hierbas para chuparse los dedos.

- Servings: 3 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0 alitas de pollo
- 1 cuchara de postre orégano
- 1 cuchara de postre perejil
- 1 cuchara de postre estragón
- 1 cuchara de postre eneldo
- 0.5 cuchara de postre ajo en polvo
- 1 limón
- 0 sal
- 0 aceite de oliva
- 0.5 cebolla morada
- 1 ajo
- 0.5 pimiento italiano
- 0 pimentón dulce
- 2 tomates de pera
- 0.5 vaso vino blanco
- 0 caldo de pollo
- 0 infusión de azafrán
- 240 gr arroz variedad marisma
- 0 cebollino

## Instructions

1. En un bol, añade a las partes del pollo que más te gusten orégano, perejil, estragón, eneldo, ajo en polvo, el zumo de un limón, sal y aceite de oliva. Mezcla todo muy bien.
2. Tapa y deja macerar unas horas.
3. Sofríe el pollo y cuando empiece a dorar resérvalo.
4. En la misma olla, añade cebolla morada, sal, ajo picado, pimiento verde, pimentón dulce, tomate rallado y el resto del adobo del pollo.
5. Incorpora el pollo, medio vaso de vino blanco y cuando evapore el líquido, añade el caldo de pollo, infusión de azafrán y el arroz.
6. Añade un poco de cebollino picado y a disfrutar.

## Equipment

- bowl
- spoon
- spatula
- pot
- tongs

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdL8Ando/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e21bca8-a483-43d9-8102-2f0fe6e42c8a
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt