# Brioche con pepitas de chocolate

Estos brioches con pepitas de chocolate son irresistibles, quedan tan tiernos.

- Servings: 10 servings
- Total time: 36 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 475 g harina de fuerza
- 85 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 ralladura de limón
- 10 ml agua de azahar
- 1 gotas esencia de vainilla
- 10 g sal
- 180 g leche tibia
- 25 g levadura fresca
- 1 taza pepitas de chocolate

## Instructions

1. En un vaso medidor, mezclar leche tibia, una cucharada de azúcar y la levadura fresca para activarla.
2. En un cuenco, agregar harina, el resto del azúcar, mantequilla, un huevo, ralladura de limón, agua de azahar, y esencia de vainilla.
3. Amasar durante media hora, añadiendo la sal a mitad del tiempo.
4. Añadir las pepitas de chocolate a la masa y amasar durante cinco minutos más.
5. Formar un rectángulo con la masa y dividirla en diez porciones iguales.
6. Dejar fermentar hasta que doble su tamaño.
7. Pintar con huevo batido.
8. Hornear a 180 grados durante 25 minutos.

## Equipment

- batidora KitchenAid
- cuenco
- cuchara
- vaso medidor
- espátula
- bandeja de horno
- papel de horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRpjELp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e1f94ff-03fa-4506-960e-dd699cf1597e
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt